Ajvar (Caviar de poivrons rouges rôtis)

Name: Ajvar (Caviar de poivrons rouges rôtis)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Des Balkans
Ingredients: 6 large poivron rouge; 1 large aubergine; 4 cloves ail; 60 ml huile d'olive; 1 tbsp vinaigre de vin rouge; 0.5 tsp flocons de piment; 1 tsp sel; 0.5 tsp poivre noir

1 hDes BalkansFacile

Le condiment bien-aimé des Balkans — poivrons rouges doux et aubergine réduits en une purée soyeuse et aillée. Un incontournable de toutes les tables balkaniques.

110

Calories

1 g

Proteines

8 g

Lipides

8 g

Glucides

8 portions

6 large poivron rouge
1 large aubergine
4 cloves ail
60 ml huile d'olive
1 tbsp vinaigre de vin rouge
0.5 tsp flocons de piment(facultatif)
1 tsp sel
0.5 tsp poivre noir

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