Pljeskavica (Burger épicé des Balkans)

Name: Pljeskavica (Burger épicé des Balkans)
Prep time: 78 min
Cook time: 12 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Des Balkans
Ingredients: 400 g viande de bœuf hachée; 300 g porc haché; 1 medium oignon; 3 cloves ail; 1.5 tsp paprika; 0.5 tsp flocons de piment; 1.5 tsp sel; 1 tsp poivre noir; 0.25 tsp bicarbonate de soude; 1 tbsp huile végétale

1 h 30 minDes BalkansFacile

Une large et fine galette balkanique de bœuf et de porc, fortement épicée et grillée à feu très vif. La réponse serbe au burger, servie dans du pain lepinja avec du kajmak et de l’ajvar. Le temps de préparation comprend au moins 1 heure de réfrigération et les 3 minutes de repos après la cuisson au gril.

490

Calories

40 g

Proteines

34 g

Lipides

4 g

Glucides

4 portions

400 g viande de bœuf hachée
300 g porc haché
1 medium oignon
3 cloves ail
1.5 tsp paprika
0.5 tsp flocons de piment
1.5 tsp sel
1 tsp poivre noir
0.3 tsp bicarbonate de soude
1 tbsp huile végétale

Beef Pork Grilled Gluten Free Dairy Free High Protein Balkan