Pesto au basilic
13 minItalienneFacile
La sauce verte génoise — du basilic frais pilonné avec des pignons de pin, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive pour obtenir une pâte éclatante et parfumée. Réalisée dans les règles de l'art au mortier et au pilon pour une texture optimale, mais un robot culinaire utilisé avec précaution donne des résultats quasi identiques.
280
Calories
5 g
Proteines
28 g
Lipides
2 g
Glucides
4 portions
- 60 g basilic frais
- 30 g pignons de pin
- 40 g Fromage parmesan
- 1 clove ail
- 100 ml huile d'olive
- 0.5 tsp sel
Allergenes:Tree_nuts, Dairy