Sauce Béchamel
17 minFrançAiseFacile
La mère des sauces blanches françaises — des poids égaux de beurre et de farine cuits en un roux blond, puis fouettés avec du lait tiédi pour obtenir une sauce brillante et veloutée. La base des lasagnes, gratins, croque-monsieur, moussaka et d'une centaine d'autres choses.
180
Calories
5 g
Proteines
12 g
Lipides
14 g
Glucides
4 portions
- 40 g beurre
- 40 g farine de blé tout usage
- 500 ml lait
- 0.3 tsp noix de muscade
- 0.5 tsp sel
- 0.3 tsp poivre noir
Allergenes:Dairy, Gluten