Houmous
10 minMoyen OrientaleFacile
Le véritable houmous levantin — des pois chiches réduits en purée avec une généreuse quantité de tahini, de citron, d'ail et une touche de cumin, parachevé avec de l'huile d'olive. L'onctuosité provient du fait de mixer d'abord le tahini et le citron ensemble jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis d'ajouter les pois chiches avec de l'eau glacée.
240
Calories
9 g
Proteines
14 g
Lipides
20 g
Glucides
4 portions
- 400 g pois chiches
- 80 g tahini
- 3 tbsp jus de citron
- 1 clove ail
- 3 tbsp huile d'olive
- 0.5 tsp cumin
- 0.8 tsp sel
- 60 ml eau
Allergenes:Sesame