Purée de pommes de terre
30 minInternationaleFacile
La véritable purée beurrée — pommes de terre farineuses cuites à l'eau dans leur peau (ou épluchées et coupées en morceaux), égouttées à sec, puis écrasées avec du beurre et du lait tiédis. Deux règles : ne jamais utiliser de robot culinaire (ce qui transforme la pomme de terre en colle), et toujours tiédir le lait et le beurre avant de les incorporer (les produits laitiers froids figent l'amidon).
260
Calories
5 g
Proteines
12 g
Lipides
35 g
Glucides
4 portions
- 1 kg pomme de terre
- 80 g beurre
- 150 ml lait
- 1.5 tsp sel
- 0.3 tsp poivre noir
- 0.1 tsp noix de muscade(facultatif)
Allergenes:Dairy