Pâte à pizza / pain plat
1 h 30 minItalienneMoyen
La pâte italienne de tous les jours — de la farine de force, de l'eau, du sel, une petite quantité de levure et une longue fermentation qui développe la saveur. Abaissée finement, elle devient une pizza ; aplatie à la main et jetée sur une poêle chaude, elle devient un pain plat pour les kebabs, les dips et les légumes grillés. La fermentation longue est ce qui sépare une bonne pâte du carton de supermarché.
320
Calories
9 g
Proteines
4 g
Lipides
60 g
Glucides
4 portions
- 500 g farine de blé tout usage
- 325 ml eau
- 5 g levure instantanée
- 10 g sel
- 1 tbsp huile d'olive
Allergenes:Gluten