Légumes méditerranéens rôtis
50 minMéDiterranéEnneFacile
Le grand classique des légumes d'été cuits sur plaque — courgette, aubergine, poivrons, oignon rouge et tomates cerises — enrobés d'huile d'olive et rôtis à haute température jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés sur les bords et tendres à l'intérieur. La chaleur intense et l'espace entre les morceaux sont les seuls secrets : des légumes tassés cuisent à la vapeur, des légumes espacés rôtissent.
180
Calories
4 g
Proteines
11 g
Lipides
18 g
Glucides
4 portions
- 2 medium courgette
- 1 medium aubergine
- 2 medium poivron
- 1 large oignon rouge
- 250 g tomate cerise
- 4 cloves ail
- 4 tbsp huile d'olive
- 4 sprigs thym frais
- 1 tsp sel
- 0.5 tsp poivre noir
- 1 tbsp vinaigre balsamique(facultatif)