Pappardelle au ragoût de bœuf

Name: Pappardelle au ragoût de bœuf
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1000 g paleron de bœuf; 400 g pappardelle; 1 large oignon; 2 medium carotte; 3 stalks céleri; 4 cloves ail; 300 ml vin rouge; 400 g tin tomates en conserve; 300 ml bouillon de bœuf; 3 sprigs thym frais; 2 pieces feuille de laurier; 2 tbsp huile d'olive; 80 g Fromage parmesan; 1 pinch sel

3 h 20 minItalienneMoyen

Ce ragoût de bœuf mijoté de longue durée servi sur des pappardelle soyeuses est un véritable concentré d'amour pour la cuisine du dimanche — préparez-en une grande quantité, il s'améliore de jour en jour !

640

Calories

38 g

Proteines

24 g

Lipides

62 g

Glucides

6 portions

1000 g paleron de bœuf
400 g pappardelle
1 large oignon
2 medium carotte
3 stalks céleri
4 cloves ail
300 ml vin rouge
400 g tin tomates en conserve
300 ml bouillon de bœuf
3 sprigs thym frais
2 pieces feuille de laurier
2 tbsp huile d'olive
80 g Fromage parmesan
1 pinch sel

Allergenes:Celery, Dairy, Gluten, Sulphites

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