Bifana

Name: Bifana
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Portugaise
Ingredients: 500 g longe de porc; 4 whole petits pains français; 200 ml vin blanc; 6 cloves ail; 1 tbsp paprika; 1 tsp paprika fumé; 2 whole feuille de laurier; 0.5 tsp flocons de piment; 1 tbsp moutarde jaune; 3 tbsp huile d'olive; 20 g beurre; 1 tsp sel; 0.5 tsp poivre noir

1 h 30 minPortugaiseFacile

Le sandwich de rue quotidien du Portugal : de très fines escalopes de longe de porc marinées au vin blanc, à l’ail et au paprika, puis rapidement cuites dans leur sauce corsée et glissées dans un petit pain tendre à la croûte croustillante. Le temps de préparation comprend au moins 1 heure de marinade.

420

Calories

32 g

Proteines

14 g

Lipides

38 g

Glucides

4 portions

500 g longe de porc
4 whole petits pains français
200 ml vin blanc
6 cloves ail
1 tbsp paprika
1 tsp paprika fumé
2 whole feuille de laurier
0.5 tsp flocons de piment
1 tbsp moutarde jaune(facultatif)
3 tbsp huile d'olive
20 g beurre
1 tsp sel
0.5 tsp poivre noir

Allergenes:Gluten, Dairy, Mustard

Portuguese Sandwich High Protein