Bigos (Ragoût du chasseur)
1 h 50 minSlaveDifficile
Ragoût riche et complexe avec diverses viandes et de la choucroute, un plat slave copieux qui s'améliore avec le temps.
380
Calories
36 g
Proteines
22 g
Lipides
8 g
Glucides
6 portions
- 400 g épaule de porc
- 300 g paleron de bœuf
- 200 g saucisse
- 400 g choucroute
- 200 g champignons
- 30 g concentré de tomate
- 500 ml bouillon de bœuf
- 40 ml huile végétale