Blanquette de Veau

Name: Blanquette de Veau
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g épaule de veau; 200 g oignons grelots; 250 g champignons; 100 g carotte; 80 g céleri; 40 g beurre; 25 g farine; 800 ml fond de veau; 2 whole jaune d'œuf; 120 ml crème entière; 3 g sel; 2 g poivre noir; 3 g thym

1 h 20 minFrançAiseMoyen

Un délicat ragoût de veau français dans une sauce blanche crémeuse avec des petits oignons blancs et des champignons.

380

Calories

42 g

Proteines

18 g

Lipides

16 g

Glucides

4 portions

800 g épaule de veau
200 g oignons grelots
250 g champignons
100 g carotte
80 g céleri
40 g beurre
25 g farine
800 ml fond de veau
2 whole jaune d'œuf
120 ml crème entière
3 g sel
2 g poivre noir
3 g thym

Allergenes:Dairy, Eggs, Celery, Gluten

Soup French