Brandade de Morue
12 h 55 minFrançAiseMoyen
Une onctueuse purée de morue salée, mélangée à de la crème et de l’huile d’olive, servie chaude comme préparation à tremper. Le temps de préparation comprend un trempage de la morue salée de 12 heures ; prévoir jusqu’à 24 heures de trempage si nécessaire.
320
Calories
28 g
Proteines
20 g
Lipides
12 g
Glucides
4 portions
- 500 g morue salée
- 300 g pommes de terre
- 15 g ail
- 120 ml crème entière
- 100 ml huile d'olive extra vierge
- 20 ml jus de citron
- 2 g sel
- 1 g poivre blanc
- 0.5 g noix de muscade
Allergenes:Dairy, Fish