Caldeirada de Peixe
1 h 5 minPortugaiseFacile
Le ragoût de poisson côtier traditionnel du Portugal — des couches de pommes de terre, d'oignons, de poivrons et de tomates disposées à froid dans la cocotte, arrosées d'huile d'olive et de vin blanc, puis mijotées jusqu'à ce que le poisson devienne blanc opale et que le bouillon ait le goût du large.
470
Calories
38 g
Proteines
18 g
Lipides
38 g
Glucides
4 portions
- 400 g dos de cabillaud
- 300 g filets de bar
- 200 g grosses crevettes
- 600 g pomme de terre
- 2 whole oignon
- 1 whole poivron rouge
- 1 whole poivron jaune
- 4 whole tomate
- 4 cloves ail
- 2 whole feuille de laurier
- 200 ml vin blanc
- 80 ml huile d'olive
- 1 tsp paprika
- 20 g persil
- 1.5 tsp sel
- 0.5 tsp poivre noir
Allergenes:Fish, Shellfish