Soupe antillaise de pois cassés aux boulettes

Name: Soupe antillaise de pois cassés aux boulettes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Caribéenne
Ingredients: 350 g pois cassés; 300 g épaule de porc; 1 large oignon; 4 cloves ail; 2 medium carotte; 2 stalks céleri; 4 sprigs thym; 1 whole piments scotch bonnet; 1600 ml eau; 2 tsp sel; 0.5 tsp poivre noir; 200 g farine de blé tout usage; 1 tbsp huile végétale

1 h 15 minCaribéEnneFacile

Une soupe copieuse de pois cassés jaunes des îles, mijotée avec de l’épaule de porc et du thym parfumé, servie avec des boulettes de pâte à la farine roulées à la main.

480

Calories

24 g

Proteines

12 g

Lipides

62 g

Glucides

4 portions

350 g pois cassés
300 g épaule de porc
1 large oignon
4 cloves ail
2 medium carotte
2 stalks céleri
4 sprigs thym
1 whole piments scotch bonnet(facultatif)
1600 ml eau
2 tsp sel
0.5 tsp poivre noir
200 g farine de blé tout usage
1 tbsp huile végétale

Allergenes:Gluten, Celery

Soup Pork Comfort Dairy Free Caribbean