Ceviche péruvien
20 minAméRicaineMoyen
Poisson blanc frais « cuit » dans le lait de tigre — une marinade acidulée de citron vert, de citron jaune, d'oignon rouge, de piment et d'aji amarillo — servi avec de la patate douce et du maïs. Le plat national du Pérou.
260
Calories
28 g
Proteines
8 g
Lipides
16 g
Glucides
2 portions
- 400 g filet de poisson blanc
- 150 ml jus de citron vert
- 50 ml jus de citron
- 1 medium oignon rouge
- 1 tbsp pâte de piment aji amarillo
- 20 g coriandre fraîche
- 1 piece piment rouge
- 200 g patate douce
- 1 piece épis de maïs
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre noir
Allergenes:Fish