Crostinis au pâté de foies de poulet toscan

Name: Crostinis au pâté de foies de poulet toscan
Prep time: 145 min
Cook time: 25 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 300 g foies de poulet; 100 g beurre; 80 g oignon; 60 ml cognac; 5 g sauge fraîche; 200 g baguette; 30 g câpres; 30 ml huile d'olive

2 h 50 minItalienneMoyen

Un pâté de foies de poulet toscan riche et crémeux, étalé sur des crostinis grillés croustillants. Le cognac et les herbes fraîches lui donnent une texture fondante et raffinée. Un antipasto florentin classique, à la fois étonnamment simple et élégant. Le temps de préparation comprend les 5 minutes de refroidissement et au moins 2 heures de réfrigération.

240

Calories

14 g

Proteines

12 g

Lipides

18 g

Glucides

4 portions

300 g foies de poulet
100 g beurre
80 g oignon
60 ml cognac
5 g sauge fraîche
200 g baguette
30 g câpres(facultatif)
30 ml huile d'olive

Allergenes:Gluten, Dairy

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