Dahi Vada
6 h 50 minIndienneMoyen
Des boulettes de lentilles moelleuses, trempées dans du yaourt crémeux et garnies de chutney de tamarin sucré et de chutney vert épicé, puis parsemées de chaat masala. Une spécialité fraîche et acidulée. Le temps de préparation comprend un trempage du dal de 6 heures et un trempage de 5 minutes dans l’eau chaude après la friture.
185
Calories
7 g
Proteines
8 g
Lipides
22 g
Glucides
4 portions
- 150 g urad dal blanc
- 250 g yaourt nature
- 60 g chutney de tamarin
- 50 g chutney vert
- 3 g graines de cumin
- 1 whole piment vert
- 1 g asafétida
- 300 ml huile végétale
Allergenes:Dairy