Dum Aloo

Name: Dum Aloo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indienne
Ingredients: 600 g pommes de terre grenailles; 2 medium oignon; 400 g tomates en conserve; 2 tbsp pâte de gingembre et d'ail; 2 pieces piment vert; 1 tbsp coriandre en poudre; 1 tsp graines de cumin; 0.5 tsp curcuma en poudre; 1 tsp piment en poudre; 2 tbsp huile de coco; 0.75 tsp sel; 0.25 tsp asafétida

45 minIndienneMoyen

Des pommes de terre grenailles braisées dans une sauce au curry riche, parfumée et épicée — une spécialité du Cachemire.

260

Calories

5 g

Proteines

10 g

Lipides

38 g

Glucides

4 portions

600 g pommes de terre grenailles
2 medium oignon
400 g tomates en conserve
2 tbsp pâte de gingembre et d'ail
2 pieces piment vert
1 tbsp coriandre en poudre
1 tsp graines de cumin
0.5 tsp curcuma en poudre
1 tsp piment en poudre
2 tbsp huile de coco
0.8 tsp sel
0.3 tsp asafétida(facultatif)

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