Farinata (Crêpe ligurienne de pois chiches)

Name: Farinata (Crêpe ligurienne de pois chiches)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 200 g farine de pois chiche; 450 ml eau; 80 ml huile d'olive; 5 g sel de mer; 8 g romarin frais; 2 g poivre noir

35 minItalienneMoyen

Une crêpe salée à la farine de pois chiches aux bords croustillants et au centre tendre, cuite au four à bois ou dans une poêle. Assaisonnée au romarin et à l'huile d'olive, servie coupée en parts triangulaires. Une spécialité de cuisine de rue simple et nutritive originaire de Ligurie, si délicieuse qu'il est difficile d'y résister.

180

Calories

7 g

Proteines

10 g

Lipides

16 g

Glucides

4 portions

200 g farine de pois chiche
450 ml eau
80 ml huile d'olive
5 g sel de mer
8 g romarin frais
2 g poivre noir

Allergenes:Gluten

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