Frango à Piri-Piri

Name: Frango à Piri-Piri
Prep time: 180 min
Cook time: 45 min
Total time: 225 min
Yield: 4
Cuisine: Portugaise
Ingredients: 1500 g poulet; 8 whole piment; 6 cloves ail; 2 tsp paprika fumé; 1 tbsp paprika; 2 whole citron; 3 tbsp vinaigre de vin blanc; 100 ml huile d'olive; 2 whole feuille de laurier; 1 tsp origan; 2 tsp sel; 1 tsp poivre noir

3 h 45 minPortugaiseMoyen

Du poulet ouvert en crapaudine, mariné dans un piri-piri ardent composé de piments pilés avec de l’ail, du citron, du paprika et de l’huile d’olive, puis grillé jusqu’à ce que la peau soit cloquée et laquée. Le plat emblématique de l’Algarve. Le temps de préparation comprend au moins 2 heures de marinade, 30 minutes avant la cuisson et les 10 minutes de repos.

540

Calories

48 g

Proteines

36 g

Lipides

4 g

Glucides

4 portions

1500 g poulet
8 whole piment
6 cloves ail
2 tsp paprika fumé
1 tbsp paprika
2 whole citron
3 tbsp vinaigre de vin blanc
100 ml huile d'olive
2 whole feuille de laurier
1 tsp origan
2 tsp sel
1 tsp poivre noir

Portuguese Grilled High Protein Gluten Free Dairy Free Spicy