Bar grillé à la salsa verde

Name: Bar grillé à la salsa verde
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 whole, ~350g each bar; 1 bulb fenouil; 1 piece citron; 30 g persil frais; 15 g menthe fraîche; 2 tbsp câpres; 2 pieces filets d'anchois; 1 clove ail; 80 ml huile d'olive; 1 tbsp vinaigre de vin rouge; 0.5 tsp moutarde de Dijon; 1 pinch sel

25 minItalienneFacile

Bar entier écaillé et grillé jusqu'à obtenir une peau croustillante et une chair juteuse, servi avec une salsa verde italienne vive et percutante — un plat absolument spectaculaire.

380

Calories

36 g

Proteines

22 g

Lipides

4 g

Glucides

2 portions

2 whole, ~350g each bar
1 bulb fenouil
1 piece citron
30 g persil frais
15 g menthe fraîche
2 tbsp câpres
2 pieces filets d'anchois
1 clove ail
80 ml huile d'olive
1 tbsp vinaigre de vin rouge
0.5 tsp moutarde de Dijon
1 pinch sel

Allergenes:Fish, Mustard, Sulphites

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