Plat de légumes grillés

Name: Plat de légumes grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 medium courgette; 1 large aubergine; 2 large poivron rouge; 4 pieces champignons portobello; 200 g asperges; 4 tbsp huile d'olive; 3 cloves ail; 2 tbsp jus de citron; 15 g basilic frais; 15 g persil frais; 1 pinch sel

30 minMéDiterranéEnneFacile

Légumes de saison grillés jusqu'à devenir fumants et tendres, puis arrosés d'une vinaigrette vive au citron et aux herbes — une pièce maîtresse remarquable qui se trouve être végane.

260

Calories

5 g

Proteines

12 g

Lipides

32 g

Glucides

3 portions

2 medium courgette
1 large aubergine
2 large poivron rouge
4 pieces champignons portobello
200 g asperges
4 tbsp huile d'olive
3 cloves ail
2 tbsp jus de citron
15 g basilic frais
15 g persil frais
1 pinch sel

Grilled Mediterranean Vegan Gluten Free Dairy Free Budget Friendly