Riz au poulet de Hainan

Name: Riz au poulet de Hainan
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Singapourienne
Ingredients: 1.6 kg poulet entier; 1 tbsp sel; 3.5 L eau; 5 slices gingembre frais; 2 whole oignons nouveaux; 4 cloves ail; 2 tbsp gras de poulet; 1 tsp huile végétale; 4 cloves ail; 3 slices gingembre frais; 2 cups riz jasmin; 2.25 cups bouillon de poulet; 1 tsp sel; 1 leaf feuille de pandan; 4 piment rouge; 1 tbsp gingembre frais; 2 cloves ail; 0.5 tsp huile de sésame; 0.5 tsp sel; 0.25 tsp sucre; 1 tbsp jus de citron vert; 0.5 tsp vinaigre de riz; 2 tbsp bouillon de poulet; 4 inch gingembre frais; 2 cloves ail; 3 tbsp huile végétale; 0.25 tsp sel; 0.25 cup sauce soja noire; 0.25 cup eau; 1.5 tbsp sucre candi

2 hSingapourienneMoyen

Poulet poché soyeux servi sur un lit de riz brillant parfumé à la graisse et au bouillon de poulet, dressé avec du concombre et accompagné de trois sauces percutantes — chili-ail, gingembre-ail et soja noir sucré —, un incontournable des stands de street food à Singapour et en Malaisie.

680

Calories

42 g

Proteines

27 g

Lipides

63 g

Glucides

4 portions

1.6 kg poulet entier
1 tbsp sel
3.5 L eau
5 slices gingembre frais
2 whole oignons nouveaux
4 cloves ail
2 tbsp gras de poulet
1 tsp huile végétale
4 cloves ail
3 slices gingembre frais
2 cups riz jasmin
2.3 cups bouillon de poulet
1 tsp sel
1 leaf feuille de pandan(facultatif)
4 piment rouge
1 tbsp gingembre frais
2 cloves ail
0.5 tsp huile de sésame
0.5 tsp sel
0.3 tsp sucre
1 tbsp jus de citron vert
0.5 tsp vinaigre de riz
2 tbsp bouillon de poulet
4 inch gingembre frais
2 cloves ail
3 tbsp huile végétale
0.3 tsp sel
0.3 cup sauce soja noire
0.3 cup eau
1.5 tbsp sucre candi
0.5 whole concombre
1 whole tomate
1 small bunch coriandre

Allergenes:Soy, Sesame

Asian High Protein Meal Prep