Soupe d'agneau à la harissa
1 h 25 minMarocaineMoyen
Une soupe d'agneau marocaine consistante garnie d'épaule d'agneau tendre mijotée, de pois chiches, de lentilles corail et d'épices aromatiques relevées de harissa.
460
Calories
30 g
Proteines
24 g
Lipides
30 g
Glucides
4 portions
- 30 ml huile d'olive
- 500 g épaule d'agneau
- 150 g oignon jaune
- 6 g ail
- 15 g pâte de harissa
- 5 g cumin en poudre
- 3 g cannelle en poudre
- 2 g gingembre en poudre
- 1000 ml bouillon de bœuf
- 400 g tomates en conserve
- 400 g pois chiches en conserve
- 50 g lentilles corail
- 4 g sel
- 2 g poivre noir
- 10 g coriandre fraîche
- 60 g citron