Holodets (Gelée de viande)
4 h 20 minSlaveDifficile
Gelée de viande savoureuse préparée à partir d'os et de viande mijotés longuement, prise avec de la gélatine et servie froide en guise d'entrée traditionnelle slave.
220
Calories
28 g
Proteines
11 g
Lipides
2 g
Glucides
8 portions
- 1200 g jarrets de porc
- 500 g os de bœuf
- 200 g oignon
- 150 g carotte
- 20 g ail
- 3 whole feuilles de laurier
- 10 g sel
- 3 g poivre noir