Huevos Rancheros
25 minMexicaineFacile
Des œufs au plat sur des tortillas de maïs croustillantes, accompagnés d'une salsa rôtie au feu et de haricots noirs — un classique mexicain du petit-déjeuner ou du déjeuner, audacieux, rassasiant et suprêmement réconfortant.
480
Calories
20 g
Proteines
20 g
Lipides
52 g
Glucides
2 portions
- 4 large œuf
- 4 pieces tortillas de maïs
- 400 g tin haricots noirs en conserve
- 3 medium tomate
- 1 piece jalapeño
- 0.5 medium oignon
- 2 cloves ail
- 1 tsp cumin en poudre
- 0.5 tsp paprika fumé
- 1 ripe avocat
- 2 tbsp crème aigre
- 15 g coriandre fraîche
- 2 tbsp huile végétale
- 1 tbsp jus de citron vert
Allergenes:Dairy, Eggs, Gluten