Salade de lentilles et légumes rôtis

Name: Salade de lentilles et légumes rôtis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 200 g lentilles vertes; 1 medium courgette; 1 large poivron rouge; 1 small aubergine; 1 medium oignon rouge; 150 g tomate cerise; 3 cloves ail; 3 tbsp huile d'olive; 2 tbsp vinaigre de Xérès; 1 tsp paprika fumé; 20 g persil frais; 1 pinch sel

40 minMéDiterranéEnneFacile

Lentilles vertes aux notes terreuses, accompagnées de légumes rôtis caramélisés et d’une vinaigrette au vinaigre de Xérès.

360

Calories

18 g

Proteines

8 g

Lipides

48 g

Glucides

3 portions

200 g lentilles vertes
1 medium courgette
1 large poivron rouge
1 small aubergine
1 medium oignon rouge
150 g tomate cerise
3 cloves ail
3 tbsp huile d'olive
2 tbsp vinaigre de Xérès
1 tsp paprika fumé
20 g persil frais
1 pinch sel

Allergenes:Sulphites

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