Mapo Tofu

Name: Mapo Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 400 g tofu soyeux; 150 g porc haché; 2 tbsp pâte de fèves fermentées (doubanjiang); 1 tbsp graines de soja noir fermentées (douchi); 3 cloves ail; 1 tbsp gingembre frais; 200 ml bouillon de poulet; 1 tbsp sauce soja; 1 tsp fécule de maïs; 1 tsp poivre du Sichuan; 2 tbsp huile végétale; 3 stalks oignons nouveaux; 1 tbsp huile pimentée; 160 g riz cuit à la vapeur

25 minChinoiseMoyen

Du tofu soyeux dans une sauce sichuanaise piquante, aux notes d'engourdissement et profondément savoureuse — l'une des expériences gustatives les plus exaltantes de la cuisine chinoise !

420

Calories

22 g

Proteines

24 g

Lipides

28 g

Glucides

2 portions

400 g tofu soyeux
150 g porc haché
2 tbsp pâte de fèves fermentées (doubanjiang)
1 tbsp graines de soja noir fermentées (douchi)
3 cloves ail
1 tbsp gingembre frais
200 ml bouillon de poulet
1 tbsp sauce soja
1 tsp fécule de maïs
1 tsp poivre du Sichuan
2 tbsp huile végétale
3 stalks oignons nouveaux
1 tbsp huile pimentée
160 g riz cuit à la vapeur

Allergenes:Gluten, Soy

Stir Fry Chinese Dairy Free High Protein Tofu Asian