Maqluba (riz renversé)

Name: Maqluba (riz renversé)
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-Orientale
Ingredients: 600 g hauts de cuisse de poulet; 250 g riz basmati; 1 large aubergine; 300 g chou-fleur; 1 large oignon; 3 tbsp huile d'olive; 600 ml bouillon de poulet; 1 tsp cumin en poudre; 0.5 tsp cannelle en poudre; 0.5 tsp piment de la Jamaïque; 0.5 tsp sel; 0.25 tsp poivre noir

1 h 15 minMoyen OrientaleDifficile

Une marmite renversée de riz épicé, de poulet, d’aubergine et de chou-fleur.

700

Calories

39 g

Proteines

31 g

Lipides

65 g

Glucides

4 portions

600 g hauts de cuisse de poulet
250 g riz basmati
1 large aubergine
300 g chou-fleur
1 large oignon
3 tbsp huile d'olive
600 ml bouillon de poulet
1 tsp cumin en poudre
0.5 tsp cannelle en poudre
0.5 tsp piment de la Jamaïque
0.5 tsp sel
0.3 tsp poivre noir

Bowl Dairy Free Gluten Free Middle Eastern