Melitzanosalata - Dip d'aubergines rôties

Name: Melitzanosalata - Dip d'aubergines rôties
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Grecque
Ingredients: 600 g aubergine; 4 cloves ail; 80 ml huile d'olive extra vierge; 1 whole citron frais; 5 g sel de mer; 3 g poivre noir; 15 g persil frais; 3 g paprika

1 h 5 minGrecqueFacile

Aubergine rôtie au four mixée avec de l'ail rôti, du jus de citron frais et de l'huile d'olive vierge extra pour obtenir une tartinade grecque soyeuse.

115

Calories

2 g

Proteines

9 g

Lipides

7 g

Glucides

8 portions

600 g aubergine
4 cloves ail
80 ml huile d'olive extra vierge
1 whole citron frais
5 g sel de mer
3 g poivre noir
15 g persil frais(facultatif)
3 g paprika(facultatif)

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