Croquetas de Morcilla (Croquettes de boudin noir)

Name: Croquetas de Morcilla (Croquettes de boudin noir)
Prep time: 120 min
Cook time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Cuisine: Ibérique
Ingredients: 200 g saucisse de morcilla; 150 g pomme de terre; 60 g beurre; 80 g farine sans levure; 250 ml lait entier; 500 ml huile végétale; 100 g chapelure; 2 count œuf

2 h 35 minIbéRiqueDifficile

Des croquettes frites croustillantes à la morcilla épicée (boudin espagnol), à la pomme de terre et à la béchamel. Une spécialité espagnole riche aux saveurs de terroir, avec un centre crémeux et un extérieur croquant. Servir avec de l’aïoli pour tremper. Le temps de préparation comprend environ 30 minutes de refroidissement et au moins 1 heure de réfrigération.

340

Calories

14 g

Proteines

22 g

Lipides

20 g

Glucides

4 portions

200 g saucisse de morcilla
150 g pomme de terre
60 g beurre
80 g farine sans levure
250 ml lait entier
500 ml huile végétale
100 g chapelure
2 count œuf

Allergenes:Gluten, Dairy, Eggs

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