Moutabal d'aubergines fumées

Name: Moutabal d'aubergines fumées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 400 g aubergine; 80 g tahini; 40 ml jus de citron; 10 g ail; 60 g grains de grenade; 30 ml huile d'olive; 15 g feuilles de persil

35 minMoyen OrientFacile

Purée d'aubergines grillées aux notes fumées, mélangée avec du tahini et du citron, garnie d'arilles de grenade pour une finition aux reflets de bijoux. Une trempette sophistiquée du Moyen-Orient.

140

Calories

3 g

Proteines

9 g

Lipides

12 g

Glucides

4 portions

400 g aubergine
80 g tahini
40 ml jus de citron
10 g ail
60 g grains de grenade
30 ml huile d'olive
15 g feuilles de persil(facultatif)

Allergenes:Sesame

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