Panelles (Beignets de pois chiches siciliens)

Name: Panelles (Beignets de pois chiches siciliens)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g farine de pois chiche; 750 ml bouillon de légumes; 500 ml huile d'olive; 60 g oignon; 20 g persil frais; 5 g sel de mer; 2 g poivre noir

1 hItalienneMoyen

Des beignets de pois chiches siciliens dorés et croustillants, à l'intérieur délicat et crémeux et à la saveur de noisette. Préparés à base de farine de pois chiches et frits jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée. Traditionnellement proposés dans les marchés de rue de Palerme comme un en-cas rapide et rassasiant.

280

Calories

10 g

Proteines

16 g

Lipides

22 g

Glucides

4 portions

250 g farine de pois chiche
750 ml bouillon de légumes
500 ml huile d'olive
60 g oignon
20 g persil frais
5 g sel de mer
2 g poivre noir

Allergenes:Gluten

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