Pepes Ikan (Poisson épicé cuit à la vapeur)

Name: Pepes Ikan (Poisson épicé cuit à la vapeur)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indonésienne
Ingredients: 500 g filet de poisson blanc; 4 whole feuilles de bananier; 6 whole échalotes; 4 cloves ail; 3 whole piments rouges; 4 whole noix de bancoul; 10 g curcuma frais; 15 g galanga; 1 whole tiges de citronnelle; 4 whole feuilles de combava; 5 g coriandre en poudre; 5 g sel; 4 g sucre roux; 15 ml huile végétale; 2 whole tomate; 30 g feuilles de basilic citron; 4 whole piment oiseau

55 minIndonéSienneMoyen

Du poisson parfumé cuit à la vapeur à l'indonésienne, enveloppé dans des feuilles de bananier et imprégné d'une riche pâte d'aromates épicés.

200

Calories

25 g

Proteines

8 g

Lipides

6 g

Glucides

4 portions

500 g filet de poisson blanc
4 whole feuilles de bananier
6 whole échalotes
4 cloves ail
3 whole piments rouges
4 whole noix de bancoul
10 g curcuma frais
15 g galanga
1 whole tiges de citronnelle
4 whole feuilles de combava
5 g coriandre en poudre
5 g sel
4 g sucre roux
15 ml huile végétale
2 whole tomate
30 g feuilles de basilic citron
4 whole piment oiseau

Allergenes:Fish, Tree_nuts

Seafood Indonesian Gluten Free Dairy Free High Protein Egg Free