Pozole rouge mexicain

Name: Pozole rouge mexicain
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 800 g hauts de cuisse de poulet; 800 g tin grains de maïs hominy en conserve; 6 pieces piments guajillo séchés; 2 pieces piment ancho séché; 1 large oignon; 6 cloves ail; 1500 ml bouillon de poulet; 1 tsp cumin; 1 tsp origan; 1 pinch sel; 200 g chou émincé; 6 pieces radis; 4 wedges citron vert; 1 tsp origan séché; 6 pieces tostadas

1 h 20 minMexicaineMoyen

Riche ragoût mexicain de hominy au poulet effiloché, bouillon de piment guajillo et garnitures.

380

Calories

32 g

Proteines

8 g

Lipides

40 g

Glucides

6 portions

800 g hauts de cuisse de poulet
800 g tin grains de maïs hominy en conserve
6 pieces piments guajillo séchés
2 pieces piment ancho séché
1 large oignon
6 cloves ail
1500 ml bouillon de poulet
1 tsp cumin
1 tsp origan
1 pinch sel
200 g chou émincé
6 pieces radis
4 wedges citron vert
1 tsp origan séché
6 pieces tostadas

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