Pulpo a la Gallega

Name: Pulpo a la Gallega
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Ibérique
Ingredients: 1000 g poulpe; 500 g pommes de terre; 60 ml huile d'olive extra vierge; 3 g paprika doux fumé; 1 g paprika fort fumé; 15 g gros sel; 3 g sel marin en flocons; 4000 ml eau

1 h 20 minIbéRiqueMoyen

Poulpe tendre traditionnel à la galicienne servi sur des tranches de pommes de terre cuites dans un bouillon de poulpe savoureux, rehaussé d'huile d'olive extra vierge, de paprika fumé et de sel marin.

365

Calories

40 g

Proteines

14 g

Lipides

21 g

Glucides

4 portions

1000 g poulpe
500 g pommes de terre
60 ml huile d'olive extra vierge
3 g paprika doux fumé
1 g paprika fort fumé
15 g gros sel
3 g sel marin en flocons
4000 ml eau

Allergenes:Molluscs

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