Punjena Paprika (Poivrons farcis)

Name: Punjena Paprika (Poivrons farcis)
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Balkanique
Ingredients: 4 large poivron; 400 g bœuf haché 80/20; 100 g riz blanc; 1 medium oignon; 2 cloves ail; 2 tbsp huile d'olive; 500 ml sauce tomate; 200 ml eau; 1 tbsp concentré de tomate; 1 tsp paprika; 0.5 tsp poivre noir; 1 tsp sel; 1 small bunch persil frais; 1 leaf feuille de laurier; 1 tsp sucre

1 h 25 minBalkaniqueFacile

Un plat traditionnel des Balkans composé de poivrons farcis d'un mélange de viande hachée et de riz, puis cuits au four dans une sauce tomate — c'est précisément la sauce tomate qui distingue la "punjena paprika" d'autres variantes régionales de poivrons farcis comme le töltött paprika hongrois.

320

Calories

18 g

Proteines

16 g

Lipides

26 g

Glucides

4 portions

4 large poivron
400 g bœuf haché 80/20
100 g riz blanc
1 medium oignon
2 cloves ail
2 tbsp huile d'olive
500 ml sauce tomate
200 ml eau
1 tbsp concentré de tomate
1 tsp paprika
0.5 tsp poivre noir
1 tsp sel
1 small bunch persil frais
1 leaf feuille de laurier
1 tsp sucre(facultatif)

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