Taboulé de quinoa

Name: Taboulé de quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 200 g quinoa; 80 g persil frais; 30 g menthe fraîche; 300 g tomate; 200 g concombre; 80 g oignon rouge; 2 whole citron; 100 ml huile d'olive; 3 g sel; 1 g poivre noir

35 minMéDiterranéEnneFacile

Une version moderne de la salade classique du Moyen-Orient, utilisant du quinoa riche en nutriments à la place du boulgour, avec des herbes fraîches et une vinaigrette acidulée au citron.

280

Calories

10 g

Proteines

12 g

Lipides

36 g

Glucides

4 portions

200 g quinoa
80 g persil frais
30 g menthe fraîche
300 g tomate
200 g concombre
80 g oignon rouge
2 whole citron
100 ml huile d'olive
3 g sel
1 g poivre noir

Salad Mediterranean Vegan Gluten Free No Cook