Aubergine entière rôtie au tahini

Name: Aubergine entière rôtie au tahini
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Moyen-Orientale
Ingredients: 2 large aubergine; 3 tbsp tahini; 1 clove ail; 2 tbsp jus de citron; 3 tbsp eau; 50 g graines de grenade; 15 g persil frais; 1 tbsp huile d'olive; 1 tsp za'atar; 1 pinch sel

50 minMoyen OrientaleFacile

Aubergine entière rôtie directement sur la flamme jusqu'à ce qu'elle s'affaisse et prenne un goût fumé, puis fendue en deux et garnie de tahini soyeux, de graines de grenade et d'herbes fraîches — absolument remarquable.

280

Calories

7 g

Proteines

14 g

Lipides

28 g

Glucides

2 portions

2 large aubergine
3 tbsp tahini
1 clove ail
2 tbsp jus de citron
3 tbsp eau
50 g graines de grenade
15 g persil frais
1 tbsp huile d'olive
1 tsp za'atar
1 pinch sel

Allergenes:Sesame

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