Samosa aux légumes

Name: Samosa aux légumes
Prep time: 60 min
Cook time: 55 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g farine de blé tout usage; 40 ml huile végétale; 400 g pommes de terre; 100 g petits pois; 5 g graines de cumin; 3 g garam masala; 1 whole piment vert; 15 g feuilles de coriandre; 15 ml huile végétale; 500 ml huile végétale; 90 ml eau; 0.75 tsp sel; 30 g chutney à la menthe; 30 g chutney de tamarin

1 h 55 minIndienneDifficile

Des triangles de pâte dorés et croustillants, farcis de pommes de terre épicées et de petits pois, un en-cas classique de la cuisine de rue indienne. Servir chaud avec des chutneys de menthe et de tamarin pour tremper.

440

Calories

11 g

Proteines

17 g

Lipides

62 g

Glucides

4 portions

200 g farine de blé tout usage
40 ml huile végétale
400 g pommes de terre
100 g petits pois
5 g graines de cumin
3 g garam masala
1 whole piment vert
15 g feuilles de coriandre(facultatif)
15 ml huile végétale
500 ml huile végétale
90 ml eau
0.8 tsp sel
30 g chutney à la menthe
30 g chutney de tamarin

Allergenes:Gluten

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