Sayur Lodeh (Soupe de légumes au lait de coco)
45 minIndonéSienneMoyen
Une soupe de légumes indonésienne au lait de coco, parfumée et crémeuse, généreusement garnie de tofu, de christophine, de haricots verts et de légumes mijotés dans un bouillon aromatisé aux épices.
300
Calories
6 g
Proteines
22 g
Lipides
20 g
Glucides
4 portions
- 60 g échalotes
- 15 g ail
- 20 g piment rouge
- 15 g noix de bancoul
- 5 g coriandre en poudre
- 3 g curcuma en poudre
- 15 ml huile végétale
- 30 g citronnelle
- 20 g galanga
- 3 g feuilles de salam
- 400 ml lait de coco fluide
- 300 ml eau
- 200 g tofu ferme
- 150 g chayote
- 100 g haricots verts
- 100 g carotte
- 150 g chou pommé
- 100 g poivron rouge
- 10 g sucre de palme
- 6 g sel
- 200 ml lait de coco épais
- 400 g riz blanc cuit(facultatif)
Allergenes:Soy, Tree_nuts