Bol d'aubergine fumée et de pois chiches

Name: Bol d'aubergine fumée et de pois chiches
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 300 g aubergine; 200 g pois chiches; 100 g farro; 120 g tomate cerise; 80 g épinards frais; 3 tbsp huile d'olive; 1 tsp paprika fumé; 0.5 tsp cumin; 2 tbsp tahini; 2 tbsp jus de citron; 1 clove ail; 0.75 tsp sel de mer; 2 tbsp eau

40 minMéDiterranéEnneFacile

Aubergine carbonisée et pois chiches rôtis avec un mélange d'épices fumées, servis sur un lit de céréales avec une sauce au tahini.

400

Calories

12 g

Proteines

16 g

Lipides

50 g

Glucides

2 portions

300 g aubergine
200 g pois chiches
100 g farro
120 g tomate cerise
80 g épinards frais
3 tbsp huile d'olive
1 tsp paprika fumé
0.5 tsp cumin
2 tbsp tahini
2 tbsp jus de citron
1 clove ail
0.8 tsp sel de mer
2 tbsp eau

Allergenes:Sesame, Gluten

Bowl Mediterranean Vegan