Poulet rôti aplati (« spatchcock ») à la salsa verde

Name: Poulet rôti aplati (« spatchcock ») à la salsa verde
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1500 g poulet entier; 4 cloves ail; 4 tbsp huile d'olive; 1 piece citron; 2 tsp sel; 1 tsp poivre noir; 30 g persil frais; 15 g menthe fraîche; 2 tbsp câpres; 3 pieces filets d'anchois; 1 tsp moutarde de Dijon; 1 tbsp vinaigre de vin rouge; 60 ml huile d'olive extra vierge

1 h 5 minItalienneMoyen

Poulet entier ouvert à plat et rôti pour une cuisson plus rapide, plus juteuse et plus homogène — servi avec une salsa verde italienne vibrante qui sublime toutes les saveurs.

480

Calories

44 g

Proteines

32 g

Lipides

4 g

Glucides

4 portions

1500 g poulet entier
4 cloves ail
4 tbsp huile d'olive
1 piece citron
2 tsp sel
1 tsp poivre noir
30 g persil frais
15 g menthe fraîche
2 tbsp câpres
3 pieces filets d'anchois
1 tsp moutarde de Dijon
1 tbsp vinaigre de vin rouge
60 ml huile d'olive extra vierge

Allergenes:Fish, Mustard, Sulphites

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