Tahu Tempe Bacem

Name: Tahu Tempe Bacem
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 71 min
Yield: 2
Cuisine: Indonésienne
Ingredients: 250 g tofu ferme; 200 g tempeh; 40 g échalotes; 15 g ail; 8 g noix de bancoul; 1 tsp coriandre en poudre; 3 g sel; 400 ml eau de coco; 60 ml sauce soja sucrée; 1 tbsp pâte de tamarin; 30 g sucre de palme; 20 g galanga; 3 whole feuilles de salam; 1 stalk citronnelle; 15 ml huile de coco

1 h 11 minIndonéSienneMoyen

Un plat javanais classique composé de tofu ferme et de tempeh mijotés dans de l'eau de coco avec du sucre de palme, de la sauce soja sucrée, du tamarin et des épices chaudes, puis légèrement poêlés jusqu'à caramélisation.

550

Calories

32 g

Proteines

25 g

Lipides

54 g

Glucides

2 portions

250 g tofu ferme
200 g tempeh
40 g échalotes
15 g ail
8 g noix de bancoul
1 tsp coriandre en poudre
3 g sel
400 ml eau de coco
60 ml sauce soja sucrée
1 tbsp pâte de tamarin
30 g sucre de palme
20 g galanga
3 whole feuilles de salam
1 stalk citronnelle
15 ml huile de coco

Allergenes:Soy, Tree_nuts

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