Taktouka (Salade de poivrons rôtis)
1 h 50 minMarocaineMoyen
Une salade marocaine cuite classique de poivrons doux fumés rôtis, de tomates, d'ail et d'épices aromatiques, réduite à une consistance épaisse et tartinable.
138
Calories
3 g
Proteines
8 g
Lipides
16 g
Glucides
4 portions
- 600 g poivron rouge
- 300 g poivron vert
- 400 g tomates mûres
- 3 cloves ail
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 5 g paprika
- 2 g cumin en poudre
- 2 g sel de mer
- 1 g piment de Cayenne
- 5 g coriandre fraîche