vainas de cardamomo
Nutricion por 100g
37kcal
Calorias
2.1g
Proteina
8.53g
Carbohidratos
0.2g
Grasa
3.2g
Fibra
Recetas con vainas de cardamomo
Rogan josh de cordero
Cordero tierno braseado en una salsa de yogur especiada con tomate y especias enteras aromáticas.
Rendang de res
Un rico y aromático rendang de ternera indonesio con tierno filete de aguja estofado a fuego lento en leche de coco especiada hasta quedar seco, caramelizado e intensamente sabroso, servido con arroz jazmín al vapor.
Res con satkara
Un sabroso curry de res cocinado lentamente de la región de Sylhet, en Bangladés, que se distingue por la satkara (Citrus macroptera): un cítrico silvestre, intensamente aromático, amargo y ácido, cuya piel impregna la salsa de una fragancia luminosa y resinosa que no se encuentra en ningún otro curry regional. Tradicionalmente se sirve en Eid al-Adha y en reuniones familiares.
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