farine de seigle

Karjalanpiirakka (Pâtés de riz caréliens)

Des pâtisseries traditionnelles finlandaises à la croûte de seigle croustillante, garnies d’un porridge de riz crémeux et d’une généreuse cuillerée de mélange au beurre et aux œufs. Ces spécialités caréliennes emblématiques sont un en-cas très apprécié, souvent dégusté avec un café corsé. Le temps de préparation comprend le refroidissement de la garniture de riz avant le façonnage.