Curry de chèvre jamaïcain

Name: Curry de chèvre jamaïcain
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Caribéenne
Ingredients: 1000 g morceaux d'agneau; 3 tbsp poudre de curry; 5 cloves ail; 20 g gingembre frais; 2 medium oignon; 1 whole piments scotch bonnet; 4 sprigs thym; 1 tsp piment de la Jamaïque; 2 medium pomme de terre; 3 tbsp huile végétale; 200 ml lait de coco; 500 ml eau; 1.5 tsp sel; 1 tsp poivre noir

1 h 50 minCaribéEnneMoyen

Un plat de fête composé de chèvre (ou d'agneau) tendre mijotée lentement dans un curry jamaïcain riche et réconfortant, parfumé au piment scotch bonnet, au piment de Jamaïque et au thym.

540

Calories

44 g

Proteines

28 g

Lipides

22 g

Glucides

4 portions

1000 g morceaux d'agneau
3 tbsp poudre de curry
5 cloves ail
20 g gingembre frais
2 medium oignon
1 whole piments scotch bonnet
4 sprigs thym
1 tsp piment de la Jamaïque
2 medium pomme de terre
3 tbsp huile végétale
200 ml lait de coco
500 ml eau
1.5 tsp sel
1 tsp poivre noir

Lamb Curry Stew Gluten Free Dairy Free High Protein Caribbean Slow Cook