Ragoût de queue de bœuf jamaïcain

Name: Ragoût de queue de bœuf jamaïcain
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Caribéenne
Ingredients: 1200 g queue de bœuf; 2 medium oignon; 6 cloves ail; 20 g gingembre frais; 5 sprigs thym; 1.5 tsp piment de la Jamaïque; 3 tbsp sauce soja; 1 tbsp sucre roux; 1 whole piments scotch bonnet; 2 tbsp concentré de tomate; 400 g gros haricots blancs en boîte; 600 ml bouillon de bœuf; 3 tbsp huile végétale; 1.5 tsp sel; 1 tsp poivre noir

3 h 20 minCaribéEnneDifficile

Une queue de bœuf jamaïcaine riche, dont la viande se détache de l'os, braisée à feu doux et longtemps avec des haricots blancs, du piment de la Jamaïque et du piment scotch bonnet dans une sauce soyeuse et profondément savoureuse.

640

Calories

50 g

Proteines

38 g

Lipides

20 g

Glucides

4 portions

1200 g queue de bœuf
2 medium oignon
6 cloves ail
20 g gingembre frais
5 sprigs thym
1.5 tsp piment de la Jamaïque
3 tbsp sauce soja
1 tbsp sucre roux
1 whole piments scotch bonnet
2 tbsp concentré de tomate
400 g gros haricots blancs en boîte
600 ml bouillon de bœuf
3 tbsp huile végétale
1.5 tsp sel
1 tsp poivre noir

Allergenes:Soy, Gluten

Beef Stew Slow Cook Dairy Free High Protein Caribbean